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Pechuga al horno con hummus de hongos, puerros salteados, chutney de manzana verde y kale crocante. *Acompañados con chips deshidratados y falso alioli de cilantro.

Atún fresco hecho tartar con compota de tomates cherry, quinoa tostada, aguacate. *Acompañados con chips deshidratados y falso alioli de cilantro.

Falafel horneado de puerro con puré de burrata trufada, mix de verdes y miel de chiles. *Acompañados con chips deshidratados y falso alioli de cilantro.

Pan focaccia, falsa mayonesa de naranja, queso muenster,cebolla salteada,suprema de naranja, pepino europeo y mix de verdes. *Acompañados con chips deshidratados y falso alioli de cilantro.