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Crema de stracciatella, chutney de manzana verde, albahaca y habas con wasabi.

Salteados con miel, queso trufado, emulsión de aguacate y zucchini, hongos marinados en cítricos y quinoa tostada.

Brócoli salteado en ghee de ajo rostizado, zanahorias, pepino glaseado en naranja y lentejas crocantes.